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精選商品
小惡魔起司
★ 三度榮獲《澳洲乳製品行業協會 (DIAA)》 金牌獎
◆建議搭配: 甜白酒、沙拉、法國麵包、西班牙生火腿
◆ 可愛獨特的葫蘆造型，中間包覆橄欖和辣椒
◆ 煙燻味，微鹹小辣，如鮑魚般Q彈嚼勁
◆ 鹹與辣搭配起司的奶香，層層口感，創造滿滿驚喜！
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英文品名：Diavoletti
產地：澳洲
成分：殺菌牛奶、橄欖、辣椒、非動物性凝乳酵素、檸檬酸、鹽、天然香料
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請一週內享用完畢！
定價NT$ 680
NT$ 450
半熟成黑胡椒起司
◆ 建議搭配: 義大利麵、燉飯、披薩、餅乾、麵包、紅白酒
◆ 含整顆黑胡椒，黑胡椒獨特香氣溫潤不嗆辣，起司奶香十足
◆ 半硬質起司，可刨絲或切成小碎塊搭配各式餐點
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英文品名：Cacio Pepper Wedges
產地：澳洲
成分：殺菌牛奶、黑胡椒 (5%)、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請兩週內享用完畢
有效日期：標示於包裝上（西元日/月/年）
定價NT$ 480
NT$ 320
葡萄水牛乳起司
★ 榮獲"澳洲乳製品行業協會 (DIAA) " 銀牌獎
◆ 建議搭配: 紅酒、水果
◆ 屬於半硬質起司，紅酒香氣濃郁、令人沉醉
◆ 以葡萄酒糟製成， 由 80% 維多利亞省布法羅水牛乳製成，外皮覆蓋內比奧羅葡萄皮、葡萄汁和當地釀酒廠 Vinea Marson 的酒糟
◆ 經過六個月熟成，具有美麗精緻的外觀、和獨特優雅的成熟風味
（這不是起司蛋糕噢！）
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英文品名：Drunken Buffalo Wedge
產地：澳洲
成分：殺菌水牛奶、殺菌牛奶、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
外層：葡萄皮
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請兩週內享用完畢
有效日期：標示於包裝上（西元日/月/年）
定價NT$ 898
NT$ 680
半軟（有機）起司
◆ 建議搭配: 輕食沙拉、歐式麵包、餅乾、義大利燻火腿
◆ 通過AUS-QUAL 有機認證
◆ 澳洲維多利亞有機牛乳製成，奶香濃郁、軟Q滑嫩
◆ 建議烹調方法：將起司包裹在義大利燻火腿中煎炸，在家也能有頂級料理享受
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英文品名：Organic Caciotta
產地：澳洲
成分：殺菌牛奶、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請一週內享用完畢
有效日期：標示於包裝上（西元日/月/年）
定價NT$ 550
NT$ 350
半軟水牛乳起司
★ 榮獲"澳洲乳製品行業協會 (DIAA) " 銀牌獎
◆ 建議搭配: 起司拼盤、沙拉、歐式麵包、原味餅乾
◆ 新鮮水牛乳製成的特色起司，柔軟新鮮、清甜淡雅
◆ 適合切成細丁搭配生菜沙拉，淋上少許蜂蜜，或與麵包一起享用
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英文品名：Caciotta Buffalo
產地：澳洲
成分：殺菌水牛奶、殺菌牛奶、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請一週內享用完畢
有效日期：標示於包裝上（西元日/月/年）
定價NT$ 550
NT$ 350
半軟黑松露起司
★ 榮獲"澳洲乳製品行業協會 (DIAA) " 銀牌獎
◆ 建議搭配: 咖啡、沙拉、歐式麵包、帕尼尼
◆ 冬季黑松露風味香濃、起司口感軟Q綿密
◆ 建議烹調方式：於平底鍋中煎烤加熱，滋味更上一層樓，令人食指大動
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英文品名：Caciotta Truffle
產地：澳洲
成分：殺菌牛奶、澳洲黑松露、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請一週內享用完畢
有效日期：標示於包裝上（西元日/月/年）
定價NT$ 580
NT$ 380
馬背起司
◆ 建議搭配: 義大利麵、燉飯、烤肉、紅酒
◆ 早期人們將起司用繩子垂掛在馬背兩側熟成，因而得名
◆ 繁複手工製作，加熱後具延展性，是料理中牽絲的美味關鍵秘訣
◆ 建議烹調：切片放入平底鍋煎烤，或整顆垂掛在烤爐上烘烤，再刮下融化的起司並搭配麵包和肉類一起享用，滋味絕佳、奶香四溢！
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英文品名：Caciocavallo
產地：澳洲
成分：殺菌牛奶、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請兩週內享用完畢
有效日期：20/08/2023（西元日/月/年）
定價NT$ 990
NT$ 750
奧秘森林黑松露起司
★ 榮獲"澳洲乳製品行業協會 (DIAA)" 2021 金牌獎
◆建議搭配: 冬季黑松露啤酒、紅酒、白酒
◆ 重口味愛好者必吃，「喜歡會愛死、害怕會嚇死」的奧秘森林黑松露起司
◆ 80%水牛乳與冬季黑松露的結合，質地硬實、風味濃郁獨特
◆ 經過18 個月於乾草中漫長熟成，讓黑松露香氣更勝藍黴起司
◆ 純手工製成的頂級熟成起司，起司愛好者不可錯過的絕美風味
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英文品名： Secret of the Forest
產地：澳洲
成分：殺菌水牛奶、殺菌牛奶、冬季黑松露、非動物性凝乳酵素、乳酸菌、鹽
保存方法：冷藏攝氏4度以下，開封後請兩週內享用完畢
有效日期：標示於包裝上（西元日/月/年）
定價NT$ 990
NT$ 750
澳洲冬季黑松露橄欖油 100ml
◆澳洲佩里戈爾(Perigord) 黑松露及100%特級初榨橄欖油混合調製而成
◆一瓶萬用，只要加入一點就能令平凡的食材提升層次
◆在家輕鬆享受到米其林餐廳般的頂級饗宴
◆造型高雅，是送禮時最佳的伴手選擇
經過 SGS 檢驗酸價為o.61 mg KOH /g，換算成歐洲國際橄欖油委員會（ IOC）分級標準，酸價值為0.3071%，低於0.8%，屬於特級初榨橄欖油（ Extra virgin olive oil）
成份：橄欖油、松露香料、黑松露
產地：澳洲
保存方法：請置於陰涼處存放
定價NT$ 780
NT$ 688
澳洲冬季黑松露蜂蜜 100g
◆澳洲野生蜂蜜與頂級冬季黑松露的絕妙搭配
◆塗抹肉品表面燒烤，散發油亮光澤與黑松露香氣，享受大自然的獨特風味
◆淋在起司和冰淇淋上、塗抹在焦糖布丁表層，甚至與優格共食，享受健康美味的甜蜜時光！
成份：西澳洲蜂蜜、黑松露、天然香料
產地：澳洲
保存方法：應放置陰涼處存放
定價NT$ 880
NT$ 788
澳洲冬季黑松露芥末醬 130g
◆高品質佩里戈爾(Perigord)冬季黑松露與傳統溫和的法國第戎芥末醬和諧搭配
◆為美食愛好者提供了不同以往的美食體驗，開啟您敏銳不凡的味蕾享受
◆建議塗抹在熱狗堡或是搭配炸雞、薯條、洋芋片、披薩等，讓庶民美食瞬間變成頂級美味佳餚！
成份：水、芥末籽、酒醋、鹽、糖、黑松露、橄欖油、松露香料、醋酸、植物 & 香辛料（薑黃）、大蒜
產地：澳洲
保存方法：請置陰涼乾燥處，開封後請冷藏
定價NT$ 880
NT$ 788
澳洲冬季黑松露玫瑰鹽 100g
鼎藏澳洲冬季黑松露玫瑰鹽 ｜100g
來自喜馬拉雅原始山脈的優質玫瑰鹽，100％純淨且未經精煉的礦物鹽， 結合澳洲冬季黑松露，具有天然的淡雅玫瑰色澤與黑松露濃郁風味。添加在肉類，魚類或蔬食類日常菜餚裡，可以提升佳餚的整體形象，是健康美味又無負擔的高級調味聖品。
成份：粉紅喜馬拉雅鹽、松露香料、二氧化矽、黑松露
保存方法：應放置陰涼處，開封後請冷藏。
碘為必要營養素，本產品未加碘
定價NT$ 880
NT$ 788
澳洲塔斯馬尼亞 紅寶石櫻桃-經典款
28 - 30mm 《小資首選 絕不後悔的選擇》
宛如紅寶石的特選頂級櫻桃，每一口都是味覺饗宴
辛苦一年，應該好好犒賞自己，來顆甜美多汁的頂級櫻桃，讓你甜甜過好年
鼎藏為您精心挑選，疫情下依然從澳洲產地源頭嚴格品質把關，
將最頂級的美味，呈獻給尊貴的您
◆位於南緯42°的塔斯馬尼亞島，是澳洲南方外海的世外桃源，生態保存完整，擁有最純淨的土壤、清新的空氣、零汙染水源
◆ 海洋性氣候提供櫻桃最佳生長環境，溫和涼爽以及較大的日夜溫差，使櫻桃擁有較長生長週期，累積養分並結成圓潤飽滿、甜美多汁的櫻桃果實
◆ 澳洲塔斯馬尼亞島屬於國際認證「果蠅非疫區」，櫻桃品質優異、產量稀少
◆ 疫情之下，仍派駐專人在產地嚴格把關篩選，為您精心挑選品質絕佳的櫻桃
◆ 品管嚴格，低溫空運來台後專人再次篩選，將最頂級的美味送到每一位尊爵顧客手中
1月中旬為澳洲塔斯馬尼亞櫻桃最佳採收期，櫻桃從採摘到包裝，72小時內空運抵台，隔天立即出貨，
鼎藏預計1/25開始陸續出貨，恕無法保證於年前到貨，若無法接受請勿下單。
*請務必詳讀以下說明，並選擇缺貨時希望的處理方式*
*三件免運限同一地址*
尺寸：28mm - 30mm
規格：2 kg ±10%
口感：新鮮、 飽滿、清脆、甜美、多汁、櫻桃味十足
保存：攝氏 4 度低溫冷藏
定價NT$ 2,880
NT$ 2,580