半軟煙燻味起司堡(素食)
食材(約2人份):
烹調方式:
1. 將烤箱預熱至180度。
2. 清洗花椰菜並切掉莖部 。
3. 將半杯水倒入平底鍋中，用小火加熱，加入花椰菜後將蓋子蓋上 煮幾分鐘(蓋子稍微打開一點點) 。
4. 花椰菜燙熟後將水分瀝乾並放置十分鐘冷卻，再用鼎藏澳洲冬季黑松露橄欖油、鼎藏澳洲冬季黑松露玫瑰鹽、檸檬、黑胡椒調味 。
5. 將漢堡包分成兩半，放入烤箱中烤3-5分鐘，正面朝下讓麵包的顏色和脆度提升 。
6. 當漢堡包烘烤時，將半軟煙燻味起司橫向剖面切成兩半，製成兩個薄而圓的起司餅，用冬季黑松露橄欖油塗刷起司正反兩面 。
7. 將煎鍋以中火加熱，再將半軟煙燻味起司放入鍋中煎幾分鐘，直到起司底部和邊緣微微收縮並出現焦狀，然後換煎另一面。
8. 待起司中間稍微融化後，將起司從煎鍋上移開並先放置一旁 。
9. 將蘿勒青醬均勻地塗抹在漢堡包底部，加入煎好的起司跟調味好的花椰菜，最後用放上烤甜椒就完成囉！
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