冬季黑松露橄欖油蔬菜義大利麵
份量 2人份 | 時間 20 分鐘
食材:
- 義大利麵 2人份
- 蘆筍 6根
- 玉米筍 4根
- 紅辣椒 1根
- 紅椒/黃椒 各1/4顆
- 大蒜 2瓣
- 冬季黑松露橄欖油 少許
- 冬季黑松露醬 少許
烹調方式:
1.大鍋放入3公升的水煮沸後，放入1.5大匙鹽，將義大利麵放入鍋中，依包裝上標示的時間烹煮(約10~12分鐘)
2.平底鍋放入水煮沸後，放少許鹽，將蘆筍、紅椒、黃椒、玉米筍清燙一下，撈起放入冷水中等待
3.平底鍋洗淨擦乾後，放入大蒜、冬季黑松露橄欖油，小火煎酥脆，加入紅辣椒迅速拌炒
4.將煮好的義大利麵加入平底鍋中拌炒，再加入步驟2的蔬菜迅速拌炒，撒上少許鹽，離火，盛盤
5.盛盤的義大利麵淋上冬季黑松露橄欖油提香氣，並放上一小匙冬季黑松露醬
使用產品:
澳洲冬季黑松露橄欖油 100ml
NT$ 388
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